Blog Cafetero
Guía para comprar café de grano
Todos en algún momento iniciamos en esto del mundo del café y nos sentimos abrumados por tanta información, que la altura, que el tueste, que el origen, etc.. Por eso mismo...
Guía para comprar café de grano
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Café, Arte y Cocina
Definitivamente llevamos el café en los genes, quizás ya en un nivel imperceptible. Nos determina a buscarlo por el recuerdo de quienes somos, de momentos, la familia y sus reuniones...
Café, Arte y Cocina
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La Finca Acantilada
Existen miles de granjas de cafés en Colombia, cada una tiene su historia y las memorables están llenas de coincidencias. Las mejores como suele suceder son antiguas y tienen magia, este...
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Fermentación del café
Partiremos definiendo de manera sencilla ¿Qué es la fermentación? pero antes debes saber que la fermentación se puede crear en los alimentos, y también darse de manera natural, que además...
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Tostado de un buen café
¿Sabes cómo diferenciar los niveles de tostado? Este artículo es para ti, aprende un poco más sobre este universo llamado café.
Tostado de un buen café
¿Sabes cómo diferenciar los niveles de tostado? Este artículo es para ti, aprende un poco más sobre este universo llamado café.
Detrás de una taza de café
Antes de tener ese delicioso aroma y sabor en una taza de café, te cuento todo lo que hay detrás de ella, todos los procesos que tuvo que pasar para...
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