café Aconcagua
Futaleufú
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Café de especialidad Colombia Huila, 100% arábico
Hace algunos años la variedad Gesha, proveniente de Etiopía, ganó renombre mundial al romper varios récords de precio en subastas internacionales. Y es que esta variedad, que requiere un tueste especialmente suave y atención al detalle, deslumbra en taza con lo mejor del café de especialidad: notas florales, dulzor altísimo y complejidad de sabores a otro nivel. Recomendamos filtrarlo en métodos especiales como Origami y usar temperaturas de 88 °C para hacerle justicia a este gran café.
- Tueste suave
- Notas a lima, cardamomo, limoncillo y cedro, con acidez cítrica y cuerpo sedoso
- Variedad Gesha
- Proceso semi lavado
- Puntaje SCA 88+
- Altitud 1500 msnm
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Después de buscar tostadores que tuvieran buenos granos, llegué por recomendación, pero mequede muy decepcionado. Granos desiguales entre sí, broca muy presente y otros defectos, muchos para una bolsa de 150grs. Pésimo post venta donde excusaban por temas de batch y dando explicaciones falsas sobre el tamaño y sabor de los defectos justificando el no eliminar dicho defectos. Primera y última vez en pedirles café
