Volcan Osorno

Café de especialidad Colombia, 100% arábico

Papayo es una mutación natural originada en San Adolfo, Huila (Colombia). Se caracteriza por sus granos alargados, similares a la forma de una papaya, pero con un perfil en taza que destaca por su dulzura intensa y complejidad floral. La fermentación y maceración carbónica, buscando mayor complejidad, cuerpo y vivacidad en taza.

Obteniendo un café exótico, de alta complejidad, con perfil floral, frutal vibrante, gran dulzor y excelente estructura en taza.

• Tueste suave
• Notas a Lavanda pomelo y lima
• Variedad Bourbon Papayo
• Proceso Natural, maceración carbónica
• Puntaje SCA 90+
• Altitud 1500 msnm